广东小吃大全_广东特色小吃美食介绍网络赌博信誉排行榜

属羊的今年多大  广东小吃大多都是岭南的风味,而且很多都是从民间流传而来的,成为小现在知名的广东特色小吃,那么广东的各个地方究竟哪些特色小吃最受人欢迎呢?今天小编就为大家推荐一下吧!  姜撞奶在广东地区特别有名,是珠江三角洲一带的民间传统特色小吃,口感爽滑香醇,十分诱人。姜撞奶不同于一般的甜食,还会带有微微的辣味,能够很好地帮助提升人的抵抗能力,在美味的同时也有着较高的营养价值。  广东的马蹄糕在全国各地都比较出名,是广东传统的特色名点。马蹄糕是用糖水拌荸荠做成的,荸荠在广东,又被叫做马蹄,所以叫做马蹄糕。马蹄糕外观为茶,半透明的形状,味道软滑爽韧兼备,十分受食客的喜爱。  烧麦可以说是广东的人气小吃了,在广东,几乎人人都吃过烧麦,这道小吃更是流传到全国各地,成为许多人的早餐必备之一。干蒸烧麦在很早以前就风靡广东各地,是那时候茶楼酒家的必卖小吃,发展到现在这道小吃也依然十分火爆。  现在出名的虾饺这道小吃最早也是从广东传来的,是广东的经典特色小吃,也是粤菜系的一种。用一层面皮包裹一到两只虾就制成了虾饺,馅料也不于这一种,除了虾也可以是肉、笋等,都可以根据自己的喜好进行选择。  肠粉也是广东的人气早餐之一,是一种米制食品。肠粉有很多名字,也叫布拉肠、拉分、卷粉,肠粉十分美味,有着爽滑可口、油光闪亮的特点,以至到现在除了广东,很多其他地方的人也都比较喜欢吃这种小吃。  广东的特色小吃多的数不过来,只有自己一一去品尝了才能评出自己的最爱,相信很多小伙伴一定按捺不住自己的吃货心了,那就赶紧去亲自尝尝美味的广东小吃吧~

广东小吃属岭南风味,多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别,小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品,制作较简朴;点心是茶楼、早茶的繁多品种,以及星期美点等,特点是:花式品种较多,造型精细。

广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种,可分为6类:油品,即油炸小吃,以米、面和杂粮为原料,风味各异;糕品,以米、面为主,杂粮次之都是蒸炊至熟的,可分为发酵和不发酵的两大类;粉、面食品,以米、面为原料,大都是煮熟而成的。粥品,名目繁多,其名大都以用料而定,也有以粥的风味特色而称的;甜品,指各种甜味小吃品种,不包括面点、糕团在内,用料除蛋、奶以外,多为植物的根、茎、梗、花、果、仁等;杂食,凡不属上述各类者皆是,因其用料很杂而得名,以价格低廉,风味多样而著称。

姜撞奶

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简介

广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜,素以药食俱佳见称,研究发现,生姜中含有一种特殊的与水杨酸相似的物质,经稀释作为血液稀释剂,对降血脂、血压,防止血栓形成及心肌梗塞等,有特殊的疗效作用,经常食用能保健强身,养生益寿之效果深受各界人士喜爱。

特点:

姜撞奶口感绵软糯香,牛奶犹同少女吹弹可破的肌肤般洁白透明,勺子轻触便划开痕迹,有时看着一碗完好的姜撞奶,竟是不忍拿勺挖开的。入口一股绵滑奶香……甜甜的带一丝微辣,难怪这道甜品流传之广,其中滋味绝妙。

这是一款百年经典的粤式甜品,是广州番禺有百多年历史的民间美食,驰名省港澳。它是用热鲜奶冲入新鲜姜汁凝结而成,形似豆腐花,辛甜香滑,养颜美容,止咳安眠。即可现做热食,暖胃表热,祛寒行血,又可冷藏食用,清凉润喉,冰爽舒畅。最重要的是它简单易做,成功率极高,是零厨艺的懒人展现技能的最佳选择!

历史文化

关于姜撞奶,曾有传说。从前,在广东番禺沙湾镇,一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病,后知道姜汁可治咳嗽,但姜汁太辣,老婆婆无法喝下去,媳妇于是将水牛奶加糖煮热,倒入装姜汁的碗里,奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了,婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了,沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。