牛肉火锅的做法

菜系:火锅菜谱牛肉火锅原料:冻牛里脊肉500克,牛肚200克,粉丝300克,酸菜、冻豆腐各500克,河蟹、蛎黄各50克,味精、精盐、香油、酱油、热油、酱豆腐、辣椒油、香菜、韭菜花各适量。牛肉火锅的做法(1)牛肉切薄片;牛肚切夹刀片;酸菜切丝;冻豆腐切排骨片;河蟹去脐,切开,除净食包,蛎黄除净杂质,将以上原料分别装盘,各种佐料分装小盘。(2)火锅添汤烧开,加香菜、酸菜丝、蛎黄、熟食油、精盐、河蟹、味精、牛肉片、粉丝、冻豆腐,随下随吃,吃时蘸各种调料。特点:色泽美观,肉嫩味鲜。美食城网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效关键词:牛肉火锅菜谱牛肉食谱火锅食谱如何鉴别区别驴肉和牛驴肉的肉质特别细嫩,这是其他肉类,如牛、羊肉无法相比的,而且驴肉具有很好的补气、补虚功效,非常适合用来滋养和补益身体。同时,驴肉是典型的高蛋白、低脂肪的肉食,能为体弱、病后调养的人提供良好的营养。…[更多]

蒜姜香菜备用,蘑菇萝卜牛肉切块,辣椒切末

3.

  • 图片 1

    牛肉200克

  • 图片 2

    香菇4个

  • 图片 3

    白萝卜100克

辅料

图片 4

4.

烹饪技巧

2.

锅中放油加八角,辣椒,姜,蒜,加牛肉,豆瓣酱,酱油,料酒

图片 5

图片 6