美食食谱:剁椒黄豆的做法

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“有一种冷盘叫剁椒黄豆,舅家孩子难得会在春节前回来,往年都是节后才回的。她来家里做客之前就跟我地瓜娘讲好,要吃剁椒黄豆。我地瓜娘做的剁椒黄豆那可是出了名的好吃呢,我也从她那里学了这一手、
每一年孩子爷爷种的黄豆,孩子奶奶晒的黄豆,跟外面所购买的圆圆的黄豆完全不同味道哦。今天用它做了牛爸最喜欢的剁椒黄豆,他可以一人吃一大碗呢,好在他也是吃啥也不会胖的人,要不然按这节奏,肯定是比我还胖的啦。
用电压锅压豆子,40分钟豆子糯香烂熟但是形还是完整的很哦,真的是棒极啦,喜欢的朋友们也可以试一下哦,味儿真当是不错呢。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 黄豆500g
  • 干黄豆250g

美食食谱:剁椒黄豆的做法。美食食谱:剁椒黄豆的做法。辅料

辅料

  • 两匙
  • 白酒两匙
  • 白芷3块
  • 香叶4个
  • 良姜4块
  • 茴香6个
  • 花生油4勺
  • 红辣椒1500g
  • 3匙